ROTI JALA GULAI KAMBING

Bismillah.
Kalau beberapa hari yang lalu saya posting gulai kambing sekarang giliran pasangan si gulai yaitu roti jala. Biasanya kalau bikin gulai cukup dimakan pakai nasi atau lontong aja sih, lengkap dengan sambal dan kerupuk tentunya. Nah pas makan gulai kambing request nya si ayah ini langsung kebayang roti jala, hmm... harus bikin nih. Saya gak punya cetakan roti jala, cetakan ini bentuknya seperti corong dengan banyak lubang. Pakai cetakan roti jala ini praktis banget loh, waktu nuang adonan ke wajan gak belepotan, cepet pula bikin polanya. Tapi sayang saya gak punya cetakannya,  gak punya bukan alasan gagal bikin  roti jala dong.... pakai plastik segitiga aja. Kesulitannya karena adonan cair jadi waktu nuang petama kali harus pelan-pelan sambil membentuk pola jaring/jala.

Bahan :
200 gr tepung serbaguna, ayak
200 ml air, bisa diganti susu cair atau santan
1 butir telur ayam
1/2 sdt garam
1/2 sdt kunyit bubuk (optional)

Cara membuat :
- Campur semua bahan jadi satu, aduk hingga adonan rata dan licin.
- Masukan adonan dalam plastik segitiga, potong sedikit bagian ujungnya atau pakai cetakan roti jala.
- Semprotkan ke wajan datar yang sudah dioles minyak, buat pola seperti jala atau jaring laba-laba.
- Masak hingga adonan mudah dilepas dari wajan, angkat.
- Lipat bentuk segitiga atau gulung, jangan terlalu kering karena akan patah saat digulung.
- Lakukan hingga semua adonan habis.

Alhamdulillah, akhirnya kesampean juga menikmati roti jala lengkap dengan gula kambingnya dan yang gak ketinggalan harus ada sambelnya. Sayang saya gak buat acar nya, jadi asem-asemnya pakai jeruk nipis aja. Untuk resep gulai kambingnya silahkan klik disini yaa.