MAKARONI CARBONARA

Sajian serba pasta selalu jadi andalan saya menyiapkan makanan buat anak-anak. Selain buatnya mudah, praktis dan cepat, bahan-bahan pelengkapnya pun bisa menggunakan bahan yang tersedia di rumah dan disesuaikan dengan selera anak-anak. Makaroni ini saya buat untuk makan siang anak-anak, karena waktu itu lagi males banget masak jadi untuk makan siang kakak Kayla dan ade Khansa saya buat yang super cepat dan yang paling penting yang anak-anak suka.

Untuk campuran atau bahan pelengkapnya tidak harus sesuai dengan yang di resep ya, sesuaikan saja dengan bahan yang ada di kulkas dan bisa dikreasikan sendiri. Bisa menggunakan smoke beef, baso ikan, daging ayam siwir dan sayuran. Kalau yang ini sudah di request kakak Kayla pakai sosis dan jamur, dan untungnya bahannya ada jadi langsung diesekusi. Senangnya lihat anak-anak suka dengan makan siang nya, praktis buatnya dan kata anak-anak rasanya enak. Alhamdulillah yaa ^^. Berikut ini resepnya :

MAKARONI CARBONARA

Bahan :
100 gram makaroni
air untuk merebus
1 sdm minyak goreng

Bahan Saus:
1/2 buah bawang bombay, cincang
1 siung bawang putih cincang
2 sdm tepung terigu protein sedang
250 ml susu cair 
50 gram udang, potong kecil/cincang kasar
1/2 buah wortel, potong dadu
50 gram jamur champignon, iris tipis
1 sdm kacang polong
2 buah sosis,potong bulat
60 gram keju cheddar parut
1/4 sdt pala bubuk (optimal)
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm margarin untuk menumis

Cara membuat:

1. Rebus macaroni hingga matang dan empuk. Beri 1 sdm minyak goreng pada air rebusan agar tidak lengket. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang bombay, bawang putih sampai harum. Masukan udang, wortel dan jamur sampai setengah layu. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal.
3. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga licin. Masukan sosis dan kacang polong, aduk rata.
4. Tambahkan parutan keju cheddar parut, pala bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai meletup-letup.
5. Masukan makaroni, aduk hingga tercampur rata. Angkat. Sajikan selagi hangat.